เพปไทด์ เป็นหนึ่งในสารสำคัญที่ได้รับความสนใจอย่างมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่า เปปไทด์ คือ อะไร? เปปไทด์ หรือที่บางคนเรียกว่า เพปไทด์ เป็นสารประกอบที่เกิดจากการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนหลายๆ ตัวเข้าด้วยกันผ่าน พันธะเพปไทด์ ซึ่งเป็น พันธะที่เชื่อมระหว่างกรดอะมิโน นั่นเอง เมื่อกรดอะมิโนสองตัวมาเชื่อมกัน เราเรียกว่า ไดเปปไทด์ หรือ ไดเพปไทด์ แต่ถ้ามีการเชื่อมต่อกันมากขึ้น ก็จะกลายเป็น พอลิเพปไทด์ หรือ polypeptide ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ซับซ้อนขึ้น
อาหารเสริมกำลังเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เปปไทด์ (peptide) ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เปปไทด์ เป็นสายโมเลกุลโปรตีนสั้นๆ ที่เชื่อมต่อกันด้วย พันธะเปปไทด์ (peptide bond) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย peptide คือ สารที่ช่วยในการซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อ รวมถึงการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง หนึ่งในเปปไทด์ที่ได้รับความนิยมคือ collagen peptide ซึ่งช่วยในการบำรุงผิวพรรณและข้อต่อ นอกจากนี้ยังมี copper peptide ที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน แต่ copper peptide ห้ามใช้ กับ ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีเข้มข้น เนื่องจากอาจทำให้ประสิทธิภาพลดลง peptide ช่วยอะไร นั้นมีมากมาย ตั้งแต่การช่วยลดริ้วรอย เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว ไปจนถึงการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม